Товароведение и экспертиза продовольственных товаров

Факультет Экономический факультет
Шифр специализации (специальности) 1-25 01 09 01
Квалификация Товаровед-эксперт
Форма получения образования Дневная форма, заочная сокращенная форма
Сроки обучения

Дневная форма – 4 года
Заочная сокращенная форма – 4 года

Вступительные испытания

Дневная форма (сертификаты централизованного тестирования)

  • Математика
  • Иностранный язык
  • Белорусский (русский) язык

Заочная (сокращенная) форма (устные экзамены)

  • Экономика организации
  • Основы менеджмента и информационных технологий
Проходной балл в 2020 году
Основные изучаемые дисциплины
  • Компьютерные информационные технологии
  • Товароведение и экспертиза однородных товарных групп
  • Организация и технология торговли
  • Квалиметрия и управление качеством
  • Прикладной маркетинг
  • Экономика торговой организации
  • Внешнеэкономическая деятельность
  • Идентификация и фальсификация товаров
  • Стандартизация и оценка соответствия
  • Логистика
  • Сенсорный анализ
Основные профессиональные компетенции

После подготовки по данной специальности выпускник является компетентным в решении следующих профессиональных задач:

  • оценивать потребитльские свойства товаров, факторы, формирующие и сохраняющие качество;
  • анализировать перспективы развития технологий производства товаров;
  • управлять ассортиментом и качеством товаров, диагностировать дефекты;
  • проводить приемку товаров по качеству, количеству, комплектности;
  • анализировать рекламации и претензии к качеству товаров, готовить заключения по результатам их рассмотрения;
  • владеть методами идентификации, оценки качества и безопасности товаров для выявления дефектов, некачественной, фальсифицированной и контрафактной продукции;
  • оценивать соответствие товарной информации требованиям технических нормативных правовых актов;
  • организовать и проводить отбор проб и испытания образцов товаров;
  • владеть методами органолептического и инструментального анализа;
  • оценивать факторы, формирующие потребительские свойства и качество продукции;
  • осуществлять входной контроль сырья, материалов и комплектующих изделий;
  • проводить контроль качества готовой продукции;
  • иметь системное представление об основных организационных и управленческих функциях, связанных с закупкой, поставкой, транспортированием, хранением, приемкой и реализацией товаров;
  • находить организационно-управленческие решения в стандартных и нестандартных ситуациях;
  • пользоваться глобальными информационными ресурсами.
Должность на первом рабочем месте
  • Товаровед (категорийный менеджер, бренд-менеджер)
  • Эксперт, товаровед-эксперт
  • Администратор
  • Специалист (координатор, руководитель) отделов продаж, закупок, услуг
  • Экономист
  • Маркетолог
  • Логист, клиент-менеджер
  • Специалист по качеству и  контролю качества
  • Научный сотрудник, преподаватель колледжей и ВУЗов
Предприятия, на которые осуществляется распределение Организации розничной торговли (ритейла), оптовой и интернет-торговли, объекты общественного питания, промышленные предприятия  (сфера коммерческой деятельности, товарной экспертизы, маркетинга и менеджмента, контроля качества), органы по сертификации и стандартизации товаров и услуг

Профильные учебные аудитории и лаборатории кафедры товароведения и организации торговли оснащены мультимедийной техникой, современным лабораторным оборудованием, экспозиционными стендами и макетами, компьютерной техникой, программным обеспечением для получения навыков автоматизированной работы специалистов. На базе кафедры функционируют научно-исследовательская лаборатория по проблемам организации питания, лаборатория для научно-исследовательской работы студентов; аккредитованная научная лаборатория. Для обеспечения высокого уровня подготовки выпускников кафедра товароведения и организации торговли сотрудничает с ведущими организациями торговли и пищевой промышленности, учебными заведениями и научными организациями, а также имеет два филиала на базе ОАО «Универмаг «Центральный» и ООО «Евроторг».

В рамках учебного процесса  реализуются технологии проблемного и  личностно-ориентированного обучения, работа в команде, экспертных группах, проектный метод обучения.  Развивается чтение лекции-визуализации, применение технологии   e-Learning и    3D-визуализации. Для контроля самостоятельной работы студентов используются элементы модульно-рейтинговой системы оценки знаний.
 

Направления профессионального развития специалиста: обеспечение сопровождения торгово-технологического процесса; товароведная экспертиза товаров; категорийный менеджмент; организация и информационная поддержка бизнеса; формирование запасов, закупки и логистика; позиционирование имиджа и формата торгового объекта.

Экспертиза качества жареного кофе

Интерактивный мастер-класс «Визуальный мерчандайзинг»

Выпускники БГУТ по специальности «Товароведение и экспертиза товаров» успешно реализуют полученные компетенции в ведущих сетевых организациях торговли (ИУП «Белвиллесден»,  ООО «Гринрозница», ООО «Евроторг» и др.), пищевой промышленности (ОАО «Красный Пищевик», ОАО «Могилевский мясокомбинат», ОАО «Савушкин продукт» и др.), в органах по сертификации и стандартизации, РУП «Белтаможсервис», органах судебной экспертизы, защиты прав потребителей.
 

Проезд троллейбусами 1, 7, 5, 5к, автобусами 7, 11, 15, 24, маршрутными такси 7, 7к, 11, 13, 24, до остановки "университет продовольствия"

Наши
Контакты

Телефон приёмной комиссии
(8-0222)65-33-30
(8-0222)64-84-67

Телефон приёмной комиссии
+375 (29) 897-33-30
+375 (29) 569-33-30

Работа
"Горячей линии"

В Министерстве обазования Республики Беларусь организована работа "горячей линии"
телефон - (017) 222 43 12
режим работы - с 9.00 до 18.00
перерыв на обед с 13.00 до 14.00