Дневная форма – 4 года
Заочная форма –4 года

Дневная форма (сертификаты централизованного тестирования)

• Химия;
• Математика
• Русский (Белорусский) язык.

Заочная форма (сокращенная) 

• Основы технологии обработки, хранения и переработки сырья
• Стандартизация и качество продукции

• «Основы консервирования и технохимконтроль
• «Технология консервирования плодов, овощей»
• Технология консервирования мяса и рыбы»
• «Холодильная технология пищевых продуктов»
• «Технология сушеных продуктов и пищеконцентратов»
• «Учет и отчетность»
• «Микробиология»пищевых производств»»
• «Техническое нормирование, стандартизация и метрология»
• «Методы анализа свойств сырья и готовой продукции в отрасли»
• «Управление качеством и безопасностью в отрасли»
• «Основы технологий производства продуктов питания из растительного сырья»
• «Технологические расчеты и инженерные решения в отрасли»
• «Пищевая химия»
• «Санитарно-гигиенический контроль консервного производства»

После подготовки по данной специальности выпускник является компетентным в решении следующих профессиональных задач:

• умение разрабатывать ТНПА;
• участвовать в разработке и внедрении технологических процессов и режимов производства на выпускаемую продукцию, вносить изменения в техническую документацию в связи с корректировкой технологических процессов и режимов производства;
• разрабатывать методы технического контроля и испытаний продукции;- анализировать причины брака и выпуска продукции низкого качества, участвовать в разработке мероприятий по их предупреждению и устранению, а также в рассмотрении поступающих рекламаций на выпускаемую продукцию;
• обобщать и систематизировать технические данные, показатели и результаты работы на базе современных технических средств;
• организовывать и выполнять исследовательские работы, связанные с совершенствованием технологического процесса;
• разрабатывать технические задания на реконструкцию и модернизацию предприятия, обосновывать технологические схемы производства для получения заданного ассортимента выпускаемой продукции.

Производственно-технологическая деятельность – зам. директора по качеству; главный инженер; ведущий технолог; инженер-технолог; начальник цеха; сменный технолог; заведующий производственно-технологической лабораторией (ПТЛ); инженер-технолог ПТЛ; инженер по стандартизации; инженер по метрологии, сертификации; инженер-лаборант(химик), инженер-микробиолог; инженер-радиолог.

Организационно-управленческая – директор предприятия; коммерческий директор; заместитель директора предприятия; специалист службы маркетинга; специалист органов государственного управления и контроля.

Научно-исследовательская – заведующий лабораторией; научный сотрудник.

Проектно-конструкторская – главный инженер проекта; инженер-технолог проектных организаций; начальник технологического отдела; руководитель группы проектирования.

Подготовка кадров – преподаватель; ассистент; мастер производственного обучения методист.

• консервные предприятия Республики Беларусь (ОАО «Быховский консервно-овощесушильный завод», ООО «Белфуд Продакшн», аг.Новка, Витебская обл. ОАО «Борисовский консервный завод», ОАО «Гродненский консервный завод», Туровский консервный комбинат Филиал ОАО «Туровщина» и др.),
• предприятия по выпуску консервов для детского питания (ОАО «Малоритский консервный завод», ОАО «Гамма вкуса»(г.Клецк), ОАО «Оршанский мясоконсервный комбинат», «Оазис Дистрибьюшнс» (г.Витебск)),
• заводаы по переработке рыбы, мяса (СП «Санта-Бремор», СП «Инко-фуд», СП «Леор-Пластик», ОАО «Нарочанский рыбоконсервный завод», ОАО «Оршанский мясоконсервный комбинат» и др.),
• предприятия по производству быстрозамороженных плодов, овощей, ягод, грибов (фирма «Мокка» и др.),
• предприятия по производству сушеной продукции и пищеконцентратов ( ОАО «Машпищепрод» концерн «Белгоспищепром» (г.Марьина Горка), ОАО «Лидапищеконцентраты», ПОДО «Онега» и др..
• предприятия по производству плодоовощных наполнителей для молочной промышленности (ИООО «БЕЛ-ОБСТ» г. Волковыск)